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  • 일선에서 뛰는 사람들을 위하여

    좋은 서비스는 음식의 맛을 떠나 고객에게 기분 좋은 경험을 선사하고 단골을 만들어 냅니다.

    좋은 서비스를 제공하는 데 있어서는 사장보다 매장에서 직접 고객을 응대하는 아르바이트생의 역할이 더욱 중요합니다. 저는 우리 매장들에서 고생하는 아르바이트생들을 격려하고, 그들에게 작은 비전을 심어주고 싶었습니다.

    그래서 고심 끝에 손편지를 쓰기로 마음먹었습니다. 비록 악필로 쓴 편지를 복사하여 전 매장에 보내게 되었지만, 직접 한 자 한 자 써 내려가며 우리 모두가 행복해지기를 진심으로 염원했습니다.

    모두의 행복한 일터를 위하여.

    항상 매장을 위해 힘써주시는 아르바이트생 여러분께 드리는 편지.

    이른 시간부터 늦은 시간까지, 혹은 주말에도 매장을 위해 열심히 일해주시는 여러분께 깊은 감사를 드립니다.

    저는 복고다방 본사 대표 이상준입니다.

    저 역시 10여 년 전 여러분처럼 시급을 받는 아르바이트부터 일을 시작했고, 지금은 꽤 많은 매장을 운영하게 되었습니다. 그렇기에 여러분이 하는 일이 얼마나 중요한지 누구보다 잘 알고 있습니다.

    저는 복고다방이 조금 더 재미있고, 조금 더 행복하며, 무언가를 배울 수 있는 일터가 되기를 늘 바라왔습니다.

    제가 겪은 일 중에서, 자칫 지루할 수 있는 아르바이트 시간을 빠르고 재미있게, 그리고 유익하게 보낼 수 있었던 경험이 하나 있습니다.

    바로 사장 놀이입니다.

    제가 스물한 살 무렵 레스토랑에서 첫 아르바이트를 할 때, 제게는 장사의 꿈이 있었습니다. 당시 시급 1,800원을 받는 아르바이트생이었지만, 스스로를 그 레스토랑의 주인이라고 생각하고 진짜 주인인 것처럼 행동했습니다.

    그래서 가장 먼저 화장실에 오늘의 명언 등 여러 메시지를 붙여보기도 하고, 메뉴판을 새로 디자인해 보거나 사이드 메뉴의 위치를 바꿔보기도 했습니다. 그리고 손님들의 반응이나 매출의 변화를 유심히 살펴보았습니다.

    나중에야 알게 된 사실이지만, 그것이 바로 마케팅의 기본이었습니다.

    레스토랑 사장님은 그런 저의 모습을 높이 평가하며 신뢰해 주셨습니다. 하지만 그보다 더 중요한 것은, 제가 제 돈을 하나도 들이지 않고 매장의 사장이 되어보는 값진 시뮬레이션을 해보았다는 사실입니다.

    더 좋은 점은 저의 그런 시도에 간혹 실수가 따르더라도, 주위 사람들은 저의 노력을 기특하게 여기며 더욱 응원해 주었다는 것입니다.

    아르바이트를 할 때도, 나중에 회사 직원이 되었을 때도 항상 내가 사장이라는 마음가짐으로 움직이다 보니, 저는 돈 한 푼 내지 않고 오히려 월급까지 받아 가며 마케팅과 경영을 공부할 수 있었습니다.

    지금도 저는 본사 직원들에게 자주 말하곤 합니다. 실수해도 괜찮으니 회사에서 마음껏 사장 놀이를 해보라고 말입니다.

    일하시면서 떠오르는 좋은 아이디어가 있다면 snindustry@nate.com으로 언제든 의견을 보내주세요. 좋은 의견을 선정하여 제가 쓴 도서인 ‘장사하라’를 선물로 보내드리겠습니다.

    감사합니다.

    행복한 일터 만들기를 꿈꾸는 이상준 드림.

  • 사람이 답이다

    지난주, 대대로 청과물 사업을 해 오신 대표님을 만나 뵙게 되었습니다.
    가끔 대표님으로부터 과일을 받아 먹곤 했는데, 사과며 참외, 수박 등 대표님께서 주신 과일은 신기할 정도로 늘 달고 맛있었습니다.

    지나가는 말로 대표님께 여쭈어보았습니다.
    “과일이 맛있는 이유는 여러 가지가 있겠지만, 그중에서 가장 중요한 요소는 무엇인가요?”

    저는 속으로 질문을 던지며, 아마도 밭의 토질이나 그해의 기상 조건 둘 중 하나가 답일 것이라 예상했습니다.
    하지만 대표님의 대답은 전혀 의외였습니다.

    “사람입니다.”

    사람이라고 하셨습니다.
    원래 밭의 흙이 좋지 않아도 어떤 사람이 가꾸느냐에 따라 땅의 기름짐이 달라지고, 심한 가뭄이 들어도 어떤 사람이 얼마나 열과 성을 다해 물을 대느냐에 따라 농작물의 결실이 완전히 달라진다는 것입니다.

    그래서 과일 밭을 계약할 때는 땅의 위치나 기상 조건보다, 그 밭을 가꾸는 농부가 바뀌었는지 안 바뀌었는지를 가장 중요하게 살피신다고 하셨습니다.

    듣고 보니 정말 맞는 말 같습니다.
    예전에 부산에서 누가 봐도 절대 장사가 안 될 것 같은 척박한 상권에 어렵게 오픈했던 가맹점이 보란 듯이 부산 전체 매출 1위를 달성했던 이유 역시, 결국 그 매장을 이끄는 가맹점주님의 남다른 의지와 정성 덕분이었으니까요. 모든 일의 근본은 결국 사람인 듯합니다.

  • 부자가 되기 위해 돈을 많이 벌기 위해 꼭 고쳐먹을 생각

    우리가 부자가 되기 위해 흔히 하는 착각이 하나 있습니다. 이것은 우리가 학창 시절, 무작정 매달렸던 공부와도 아주 밀접한 관련이 있습니다.

    저는 학창 시절 공부를 정말 잘하고 싶었습니다. 아니, 잘했다기보다는 잘하고 싶다는 열망만 컸습니다.

    중학교 때도, 고등학교 때도 부모님은 간절히 원하셨고 선생님들도 늘 공부를 강조하셨습니다.

    하지만… 솔직히 말해 저는 한 번도 공부를 잘해본 적이 없습니다. 마음은 굴뚝같았지만 성적은 늘 제자리였으니까요.

    결국 고3 수능을 마치고 받아 든 성적표는 처참했습니다. 최하위권 점수. 원하는 대학은 꿈도 꿀 수 없는 성적이었습니다.

    당시 담임 선생님은 제 점수에 맞춰 하위권 대학 2곳을 지원하게 했습니다. 그런데 의외의 제안을 하나 하셨습니다. 나머지 1곳은 네가 정말 가고 싶은 최고의 대학에 지원해보라는 것이었습니다. 어차피 떨어질 게 뻔한데 그게 무슨 의미가 있나 싶었지만, 선생님의 권유로 꿈만 꾸던 그 대학, 면접이라도 한번 보고 싶었던 그곳에 원서를 넣었습니다.

    결과는 예상대로였습니다. 최하위권 대학 2곳은 합격했고, 꿈에 그리던 대학은 당연하게도 불합격했습니다.

    그런데 그때, 제 마음에 거대한 변화가 일어났습니다.

    면접을 보기 위해 꿈만 꾸던 그 대학 캠퍼스를 직접 밟아보고, 선생님 소개로 그 학교에 다니던 선배를 만나 이야기를 나누면서 목구멍이 타오르는 듯한 뜨거운 기분을 느꼈기 때문입니다.

    그 선배는 하얀 롱패딩을 입고 전공 서적을 한 손에 들고 있었는데, 말 한마디 한마디에서 제가 꿈꾸던 ‘진짜 멋진 대학생’의 아우라가 뿜어져 나왔습니다.

    “와… 나 진짜 이 대학 다니고 싶다… 미치도록.”

    저는 이미 합격한 대학 2곳을 모두 포기하고 ‘재수’를 결심했습니다. 그냥 입학하면 지긋지긋한 수험 생활을 끝내고 자유를 누릴 수 있었지만, 그 자유보다 더 강렬한 열망이 생긴 것입니다.

    그리고 태어나서 처음으로, 정말 진심을 다해 공부했습니다. 단 한 순간도 허투루 쓰지 않고 온 마음을 다해 매달렸습니다.

    공부하다 힘들 때마다 제가 거닐었던 그 캠퍼스의 공기를 떠올렸습니다. 지금의 초라한 제 모습이 아니라, 언제나 자신감 넘치던 그 선배처럼 변해있을 제 미래를 상상하니 신기하게도 공부가 전혀 힘들지 않았습니다.

    결국 저는 재수 끝에 그토록 원하던 대학에 장학생으로 합격했습니다.

    그때 깨달았습니다. 막연한 목표보다는, 구체적인 장면을 눈에 담는 것이 진짜 동기부여가 된다는 사실을요.

    대학생이 되어 아르바이트를 전전하던 어느 날, 다니던 교회 옆에 으리으리한 건물이 들어섰습니다. 어머니께 여쭤보니 ‘롯데캐슬 모델하우스’라고 하더군요. 난생처음 보는 모델하우스라는 곳을 어머니와 함께 구경하게 되었습니다.

    99평형 롯데캐슬. 그곳은 정말 꿈에서나 볼 법한 집이었습니다.

    당시 22살이던 제가 알바비로 벌던 돈은 고작 월 25만 원이었고, 그 집의 가격은 11억 원이었습니다. 하지만 그 압도적인 공간을 보면서, 대학 캠퍼스에서 느꼈던 그 목구멍이 뜨거워지는 기분을 다시 한번 느꼈습니다.

    아마 그 경험이 제가 대학을 중퇴하고 사업에 뛰어들게 만든 결정적 계기가 되었을 겁니다.

    막연히 “돈을 많이 벌고 싶다”, “부자가 되고 싶다”는 생각만으로는 내 인생을 바꾸는 데 큰 힘이 되지 않습니다.

    내가 어디서 어떻게 살고, 어떤 차를 타며, 무엇을 먹고, 어떤 하루를 보낼지 아주 구체적으로 보고, 느끼고, 상상해야 합니다.

    그 선명한 상상이 현재의 나와 내가 꿈꾸는 미래의 나를 연결해 주는 견고한 고리가 되어줄 것입니다. 그 연결고리가 만들어지는 순간, 당신의 삶은 비로소 바뀌기 시작할 것입니다.

  • 아무렇지도 않게 절실함을 가지라고 하지 마세요

    어떤 분들은 청년들에게 훈계하듯 말합니다. “너희는 왜 이렇게 절실함이 없냐?” “절실함 좀 가져라, 절실함을!”

    이런 무책임하고 바보 같은 이야기를 아무렇지도 않게 합니다.

    “요즘 애들은 좋은 시대에 태어나서 배가 부르니까 절실함이 없어. 굶어봐야 정신을 차리지.”

    맞습니다. 이 시대의 젊은이들은 먹고사는 생존 문제에 대해서는 기성세대만큼 절실하지 않습니다. 말 그대로 굶어 보지 않은 사람은 밥 한 끼에 대한 처절함을 느낄 수 없습니다.

    하지만 ‘절실함을 가져라’라는 조언은 방금 물을 마신 사람에게 “목마름을 느껴봐라”라고 강요하는 것과 같습니다.

    사람이 목이 마르면 본능적으로 물을 찾게 되고, 물이 없으면 땅을 파서라도 물을 만들어 낼 방법을 찾습니다. 하지만 갈증을 전혀 느끼지 못하는 사람에게 “물에 대한 타는 목마름을 느껴보라”고 한다면 과연 그게 의지로 가능한 일일까요?

    그럼 한번 실험해 봅시다.

    우선 아주 시원한 얼음물을 한 컵 들이키세요. 마셨나요? 네, 그럼 이제 우리는 마음속 깊이 ‘타는듯한 갈증’을 느껴보겠습니다.

    시작! …………… 자, 갈증이 느껴지시나요?

    절실함의 사전적 의미는 이렇습니다.

    [느낌이나 생각이 뼈저리게 강렬한 상태]

    절실함은 ‘다짐’이 아니라 ‘감정’이고 ‘상태’입니다. 우리가 누군가를 억지로 사랑하거나 억지로 슬퍼할 수 없는 것처럼 절실함 또한 선택적으로, 내 의지로 켜고 끌 수 있는 스위치가 아닙니다.

    그런데 어떤 어른들은 아무렇지도 않게 “너는 왜 절실함을 안 가지냐”라고 다그칩니다. 이것은 “야 이 멍청아”라고 원색적인 비난을 하는 것과 크게 다르지 않습니다. 방법을 알려주지 않고 감정을 강요하는 것이니까요.

    절실함을 가지라고 호통치는 당신. 당신은 과거 언젠가 뼈저린 절실함을 가졌을 겁니다. 그래서 그 기억으로 후배에게, 직원에게, 타인에게 그 에너지를 가지라고 하는 것이겠죠.

    자, 그럼 한번 되돌아봅시다. 당신은 당신이 원해서 그 절실함을 가졌나요? 어느 날 아침에 일어나서 “자, 오늘부터 절실해져야지!” 하고 마음먹어서 절실해졌나요?

    아닐 겁니다. 당신은 어떤 이유에서건 상황이 당신을 절실하게 만든 것이고, 당신은 그 상황이 던져준 절실함을 온몸으로 받아냈을 뿐입니다.

    그 절실함이라는 것은 두 가지 경우에 옵니다.

    첫째, 너무나 가혹한 위기가 닥쳐서 그 위기에서 벗어나지 않으면 죽을 것 같으니까 생존을 위한 절실함이 생긴 겁니다. 즉, 위기가 왔기에 절실함이 따라온 것입니다.

    둘째, 내가 가지고 싶은 무언가를 우연히 발견했는데 그것을 너무도 갖고 싶어서 미칠 것 같은 절실함이 생긴 겁니다. 이 역시 ‘매력적인 대상’을 먼저 발견한 게 우선이고, 그다음이 그것을 갈구하는 마음이 생긴 것입니다.

    누군가가 밑도 끝도 없이 “절실해져라”라고 주문을 외운다고 해서 없는 절실함이 솟아나지는 않습니다.

    그렇다면 절실함을 가지기 위해서 우리가 할 수 있는 것은 아무것도 없는 걸까요?

    위기에서 벗어나고자 하는 생존형 절실함은 위기가 오기 전에는 절대 생길 수 없으니, 일부러 위기를 자초할 필요는 없습니다.

    하지만, 내가 가지고자 하는, 이루고자 하는 ‘성취형 절실함’은 노력으로 만들어낼 가능성이 있습니다.

    그 방법은 바로 ‘많은 경험’과 ‘정보 습득’입니다.

    내가 만약 부자가 되고 싶다면 막연히 “부자가 되고 싶다”라고 생각만 할 게 아니라, 진짜 부자의 삶을 목격해야 합니다. 부자는 무엇을 먹고, 어디에 살고, 무슨 일을 하며 하루를 보내는지 직접 만나보거나, 책을 읽거나, 영상을 통해 구체적으로 확인해야 합니다.

    물론 그 정보를 다 모았는데도 당신이 기대했던 삶이 아니라면 절실함은 안 생길 수 있습니다. 그건 당신의 가슴을 뛰게 하는 대상이 아니니까요.

    하지만 만약 우연히 접한 어떤 삶이나 목표가 당신이 꿈꾸던 모습과 일치해서 가슴이 뛴다면, 누가 시키지 않아도 당신에게는 맹렬한 절실함이 생길 것입니다.

    무엇이 당신에게 절실함을 가져다줄지 모릅니다. 그러니 방 안에 앉아서 “나는 왜 절실하지 않지?”라고 자책하지 마세요.

    밖으로 나가서 우선 많은 것을 보고, 듣고, 경험하세요. 당신의 목을 마르게 할 그 무언가를 찾을 때까지 말입니다.